فوكاشيا البيستو والطماطم

Tomato and Pesto Focaccia فوكاشيا البيستو والطماطم الفوكاشيا خبز إيطالي (مقارب بشكل كبير للبيتزا)، وعادة ما يُقدم سادة كطبق جانبي مع صوص للتغميس. أو ممكن يُقدم بعد إضافة مكونات حالية كالفاكهة المجففة والطازجة والقرفة، أو إضافة…

Read More

صلصة البيستو

Pesto Sauce صلصة البيستو اعتمد على البيستو -صلصة إيطالية الأصل- في كثير من وصفات البيتزا والمعجنات والسلطات، لأنها بكل بساطة إضافة مميزة ولذيذة لأي طبق‬. صلصة البيستو تتكون عادةً من ريحان وصنوبر وثوم وجبن البارميزان. نخلط…

Read More

بطاطس التشيلي باللحم

Beef Chili Fries بطاطس التشيلي باللحم الأطباق الجانبية مجال واسع للإبداع، خاصة إذا كانت مبنية على طبق يعشقه الجميع كالبطاطس المقلية “French Fries”. في هذه التدوينة، من باب التغيير، جهزت بطاطس مقلية ومقرمشة وأضفت فوقها طبقة من تشيلي…

Read More

صلصة جبن التشيدر الساخنة

Cheddar Cheese Sauce صلصة جبن التشيدر الساخنة أغلب المطاعم والمطابخ تتنافس على تقديم صلصات مميزة وخاصة حتى تعطي أطباقها نكهة مختلفة وتزيد من جودتها. في هذا التدوينة، سأتحدث عن وصفة واستخدامات جبن التشيدر الساخنة، والتي اعتبرها…

Read More

بسكوت المارشملو بحشوة الكراميل المملح

Marshmallow Cookies with Salted Caramel Filling بسكوت المارشملو بحشوة الكراميل المملح تدوينة اليوم مُلهمة من نوستالجيا لأحد حلويات الطفولة المفضلة والتي كانت ببساطة عبارة عن ساندويش كويكز بحشوة المارشملو. لذا قررت أجهز وصفة قريبة لها،…

Read More

كوكيز بولندي بحشوة التفاح

Polish Kolacky Cookies with Apple Pie Filling الـ Kolacky هو كوكيز شهير في بعض الدول الأوربية – خاصة في موسم الأعياد-٬ ولكن كل دولة تتميز بشكل خاص وطريقة مختلفة للعجينة والحشوة. في هذه التدوينة٬ اتبعت الطريقة البولندية للعجينة٬ والتي تحتوي على…

Read More