S’mores Chocolate Mousse Shots السمورز هو حلى تقليدي مُكون من بسكويت ومارشملو محمصة وذائبة وشوكولاتة٬ هنا حاولت تقديمه بصورة مختلفة. ففي هذه التدوينة٬ الحلى مُكون من عدة طبقات: طبقة أولى وهي عبارة عن موس شوكلاتة باستخدام المارشملو٬…
ميني كيك التمر مع الكراميل
Bite-Sized Date Cake with Caramel Sauce كيكة التمر في هذه التدوينة خفيفة وطرية، فمن الممكن تقديمها بدون أي إضافات أو تزيينها بالكراميل والجوز المجروش. والكيكة مناسبة لأجواء الشتاء، فالقرفة والزنجبيل أعطاها نكهة شتوية لذيذة. جربت عمل…
بطاطس التشيلي النباتية بالجبنة
Vegetarian Chili Cheese Fries بعيدًا عن الحلويات، تدوينة اليوم عبارة عن بطاطس التشيلي النباتي. عادًة ما يحتوي التشيلي على لحم مفروم، لكن فضّلت هنا أن يكون نباتي ولذا استبدلته بالعدس. من الممكن حفظ صلصة التشيلي لمدة يومين في الثلاجة،…
مربعات كيكة الجزر مع آيسينج الجبنة الكريمية
Carrot Cake Square with Cream Cheese Frosting كيكة الجزر هنا يُميزها وجود الشوفان والذي أعطاها نكهة لذيذة ومُختلفة وأضاف لها قيمة غذائية. وبما أني آُفضل كيكة الجزر تكون ناعمة بدون أي قطع٬ أضفت الشوفان للكيكة بعد طحنه. وكذلك استخدمت مُحضرة…
طريقتي المفضلة لعمل فروستينج الجبنة الكريمية
My Favourite Way in Making Cream Cheese Frosting في كريمة الجبنة هنا، استخدمت خليط من الحليب والدقيق لإعطاء الكريمة قوام متماسك وهذه الطريقة تُسمى بـ كريمة الإرمين Ermine Icing أو كريمة الدقيق Flour Buttercream، وأحيانًا كذلك تُعرف بـ كريمة الحليب…
كيكة طبقات بنكهة الشوكلاتة الغامقة
Dark Chocolate Layer Cake في عطلة الصيف٬ كيكة طبقات الشوكلاتة كانت خياري المفضل في مناسباتنا العائلية: طريقتها سهلة٬ ورطوبتها ونكتها ما تتغيير حتى بعد مرور أسبوع٬ وكان فيه شبه إجماع على لذتها. لـذا حبيت أنها تكون أول الوصفات اللي…