Sprinkle Cookie Ice Cream Sandwiches في التدوينة السابقة، تكلمت عن طريقة لعمل آيسكريم الفانيلا على الطريقة الفرنسية وعن الإضافة الرائعة التي تضيفها لأطباق الحلويات. في هذه التدوينة، سأشارككم أحد استخداماتها وهي عبارة عن وصفة ساندويتش…
تقييم آلة الآيسكريم
Review: Cuisinart ICE-70C Gelato, Ice Cream and Sorbet Maker خصائصها – من خلالها٬ بالإمكان عمل وتجهيز كمية تعادل ٢ لتر من الآيسكريم، أو الجيلاتو (آيسكريم على الطريقة الإيطالية)، أو الـ Frozen Yogurt وكذلك الـ Sorbet. – لها سرعتان: سرعة خاصة للآيسكريم والـ…
آيسكريم الفانيلا على الطريقة الفرنسية
French Vanilla Ice Cream عمل الآيسكريم منزليًا تجربة فريدة ومميزة بدءًا من تجهيز خليط الأساس ووضعه في آلة الآيسكريم وانتهاءًا بمتعة تناوله مع الإضافات اللامنتهية. الآيسكريم يُصنع غالبًا باستخدام طريقتان: الطريقة الفرنسية والتي…
كب كيك جوز الهند والمشمش
Coconut and Apricot Cupcake كثير من الناس يفضلون الكب كيك ويعتبرونه الخيار الأمثل لحفلاتهم الصغيرة واجتماعاتهم العائلية ومناسباتهم المدرسية، وذلك لأن طرق تزيينه وحشواته لا محدودة وتفتح أبواب متعددة للإبداع، وأيضًا لأن تقديمه…
مثلجات بنكهة الخوخ المحّمر والبرتقال
Roasted Peach and Orange Popsicles بسبب أجواء الصيف الحارة هذه الأيام٬ حاولت أن تكون تدوينة اليوم منعشة وباردة جدًا لحد الثلوجة فهي عبارة عن طريقة لعمل مثلجات (Popsicles) بنكهة الخوخ المحّمر مع عصير البرتقال الطازج. المقادير الكمية تكفي لـ…
الذرة: شواءها وغليها وإضافاتها المقترحة
Corn Grilling, Boiling and Toppings هناك طرق عدة لطبخ الذرة٬ فمن الممكن شواءها على الفحم أو باستخدام مقلاة الشوي المنزلية٬ كذلك من الممكن غليها بالميكرويف أو سلقها في قدر عميق. من مميزات الذرة أنها مُحملة بالفوائد الصحية فهي غنية…