Homemade Pan Release Spray يضمن هذا الخليط استخراج الكيكة أو المخبوزات بطريقة تحافظ على شكلها وتضمن عدم التصاق أي جزء منها بالقالب. شخصيًا٬ أفُضل استخدامها دائمًا خصوصًا مع قوالب الـ Bundt Pan لأنها تحتوي في الغالب على زوايا وتجويفات…
كيكة السيويسرول مغطاة بطبقة من الألوان الربيعية
Swiss Roll Cake with Pretty Decorative Layer هناك محفز لِكُل فعل وإلهام لِكُل فكرة، تدوينة اليوم مُستلهمة من الحديقة الخارجية للمجمع السكني والتي لفت انتباهي أزهارها الربيعية ذات الألوان المتنافرة. لذا حاولت استخدام نفس ألوانها لتزيين…
برجر اللحم المشوي مع رقائق البصل المقرمشة
Grilled Beef Burger with Onion Crisp لأن الإضافات (Toppings) للبرجر لا حدود لها، حبيت أشارككم وصفة آخرى من قائمتي المفضلة (بجانب برجر الناتشوز٬ بالتأكيد) وهي برجر اللحم المشوي مع رقائق البصل المقرمشة. هنا٬ اتبعت نفس طريقة شوي اللحم التي…
ساندويتش الكوكيز بزبدة الفول السوداني
Peanut Butter Sandwich Cookies وصفة الكوكيز في هذه التدوينة تختلف تمامًا عن الأنواع الآخرى التي تم التطرق لها سابقًا في المدونة. فالكوكيز في هذا الموضوع لين وأقرب للكيك. طبعًا، الليونة متعمدة هنا لكي لا تخرج الحشوة من أطراف…
ديفلز فود كيك مع قناش مخفوق بنكهة العسل والسبايس
Devil’s Food Cake with Honey Spiced Whipped Ganache كيكة الـ Devil’s Food هي كيكة شوكولاتة تتميز بأن لونها أغمق من كيكات الشوكولاتة الآخرى وأكثر تماسكًا ورطوبة٬ لذلك أضفت بودرة الكاكاو الأسود للحصول على اللون البني الغامق المائل للأسود. وكذلك…
برجر اللحم المشوي مع الناتشوز
Nachos (Tortilla Chips) Grilled Beef Burger في هذه التدوينة، راح أشارككم وصفة جمعت بين اثنين من الأطباق المفضلة عندي: رقائق الناتشوز والبرجر المشوي. ولكن في البداية، سوف اذكر بعض النقاط المهمة عن اختيار اللحم المناسب للبرجر والطريقة…