شوربة القرع المُحمّص والتفاح

Roasted Pumpkin and Apple Soup شوربة القرع من الأطباق السهلة والسريعة والمناسبة للأجواء الباردة خاصة مع إضافة السبايس. التفاح هنا أعطى أيضًا نكهة ذات حلاوة خفيفة ولذيذة. قبل التقديم، زينت الشوربة بالقليل من كريم فريش (Crème Fraîche)…

Read More

سينامون رول بعجينة القرع مع قليز بنكهة القهوة والميبل

Pumpkin Cinnamon Roll with Maple Coffee Glaze في الأسبوع الماضي٬ استعرضت أولى أطباق الخريف المفضلة لدي والذي كان عبارة عن مافن اليقطين. استكمالًا لهذه السلسلة٬ تدوينة اليوم هي طريقتي لعمل سينامون رول بعجينة القرع مع قليز بنكهة القهوة…

Read More

مافن اليقطين واللاتيه مع حشوة الجبنة الكريمية

Pumpkin Latte Muffin with Cream Cheese Filling قبل أيام، دخل فصل الخريف وبدء موسم اليقطين الجذاب بألوانه وأحجامه وأشكاله المختلفة. يعطي اليقطين الأطباق فوائد صحية كثيرة ويضيف نكهة مميزة خاصه مع إضافة الـ Pumpkin Spice* والتي غالبًا ما تصاحبه. في…

Read More

أنواع الدقيق الأبيض

White Flour Types – ما هي مميزات دقيق الكيك؟ – هل يمكن استبداله بدقيق متعدد الاستعمالات؟ كثيرًا ما تردني مثل هذه الإستفسارات خاصة عند إحتواء الوصفة على دقيق الخبز أو الكيك٬ لذلك قررت تخصيص هذه المقالة لتكون عن أنواع الدقيق…

Read More

الوصفة الأفضل لـ كب كيك الشوكلاتة

Back-to-School Chocolate Cupcake وابتدأ عام دراسي جديد، جعله الله فاتحة خير لكم وبداية لتحقيق أحلامكم. تدوينة اليوم عبارة عن كب كيك الشوكولاتة بمناسبة العودة للمدارس. اعتبر وصفة كيك الشوكولاتة في هذه التدوينة الأفضل، لأن نكهة…

Read More

كيكة طبقات الفانيلا مع كريمة المارينق السويسري

Vanilla Cake with Swiss Meringue Buttercream كل عام وأنتم بخير وتقبل الله منا ومنكم صالح الأعمال. بمناسبة قُرب العيد، حبيت أشارككم طريقة عمل كيك فانيلا لذيذ ولين ومُغلف بـ كريمة المارينق السويسري، والذي تتميز بأنها أكثر تماسكًا من أنواع…

Read More