Review: Cast Iron Grill Pan
خصائصها
– تعطي الطعام خطوط الشوي الجذابة والمُشهية٬ خاصة على الخضار والخبز والساندوتش واللحوم مثل: الدجاج والسمك والستيك والكباب والربيان والبرجر.
– يكون اللحم بعد الشوي عليها رطب جدًا من الداخل٬ خاصة في الكباب والبرجر بعكس الشوي داخل الفرن.
– تعطي الأكل نكهة ورائحة مقاربة للشوي الخارجي على الفحم٬ بالإضافة إلى الحصول على طبقة خارجية مُقرمشة. لذلك فهي مناسبة للأشخاص الذين لا يتوفر لديهم مكان للشوي الخارجي.
– من الممكن استخدام هذه المقلاة على غالب أُسطح الأفران.
– تعتبر خيار جيد للذين يتبعون نظام حمية غذائي ومُقيدين بسعرات حرارية محددة٬ فهي تقلل نسبة الدهون في اللحوم وتعطي الخضار نكهة لذيذة.
عيوبها
– أكثر ما يزعجني فيها٬ هو كثرة الدخان أثناء الشوي، لكن غالبًا ما تكون مروحة سحب الهواء مع الشباك كافية لتخفيف حدة الدخان.
– لها وزن ثقيل (لكن يجب ملاحظة أن المقلاة ذات الوزن الخفيف تُوزع الحرارة بشكل غير متساوي).
– تحتاج وقت طويل لتنظيفها بعد الاستعمال.
تنظيفها
بعد الاستخدام نتركها تبرد قليلًا، ثم نضع بعد ذلك ماء لتغطية السطح ونجعلها تنقع لدقائق. بعد ذلك ننظفها باستخدام إسفنجة خشنة أو فرشاة (كما في الصورة)٬ ثم ننشفها.
سعرها
حاليًا٬ استخدم (Lodge ECSGP45 Enameled Cast Iron Square Grill Pan):
| وزنها | سعرها |
|---|---|
| ٣ كيلو غرام | ٤٥ دولار أمريكي - تقريبًا |
ملاحظة
من الأفضل أن لا ندهن المقلاة بزيت أبدًا٬ لأنه مع الحرارة العالية سيحترق، ولكن من الممكن دهن الأكل نفسه إذا احتجنا كالخضروات المشوية (عادة لا أدهن الستيك والبرجر لأنه يخرج منهما دهن كافي أثناء عملية الشوي).
12 Comments
اشتريتها ..الله يجزاك خير مره انبسطت عليها
اليوم اول مره اجربها شويت عليها صدورالدجاج وطلعت لذيذه ورطبه مو ناشفه
الف شكر لك وعلى القسم الجميل هذا بالمدونه
ممتاز يا أروى، مبسوطة جدًا أنها أعجبتك، لي فترة طويلة وأنا استخدمها ونتائجها دائمًا لذيذة
اماني بستشيرك شكلي خربتها >..<
كان كلامي ماطلع فوق برجع اكتبه هينا
اول ماطفيت النار صبيت عليها مويه فاتره وخليتها تنقع عشان تسهل علي بالتنظيف…
وبعد نص ساعه نظفتها وخليتها تنشف بعدين لقيتها صدت ..
رحت حطيتها على النار مع مويه وخليتها تغلي المويه 5 دقايق بعدين كبيت المويه وجيت انشفها بمنديل وطلعت معي ماده سوداء؟
وقفت وخليتها تنشف من نفسها ….
خف الصدا شوي بس فيه اماكن فيها
وريحتها حديد
توقعين خربت من اسخدامي الغلط بالتنظيف>.<
أهلًا أروى، الأفضل أنك ما تصبين عليها ماء وهي ساخنة، خليها تدفئ شوي. بالنسبة للصدأ والرائحة، امسحيها بكمية متساوية من الماء والخل، وإن شاء الله تروح. الغريب أن اللي عندي لها سنوات ولا مرة صدت (أوقات أغمرها بالموية لأكثر من ساعة)، فـ إذا تكررت مشكلة الصدأ حاولي تتواصلي مع المحل أو الشركة
شكرا اماني بجرب طريقتك وان شالله تضبط
…
اناشريت من نفس الشركه بس مو نفس موديل حقتك بالضبط تتوقعين يفرق بس ماتوقع لانه كله حديد
الحمدلله اماني رجعت للحياه المقلاة..
نضفتها من الصداء مثل ماقلتي بمويه وخل وبعدين طبقت طريقة السيزنينق عليها
شكرااا مره
ممتاز، الحمدلله أنك قدرت ترجعينها مثل أول
مرحبا عزيزتي اماني الله يجزاكي خير عن هالمعلومات القيمه حبيت اضيف معلومه ذكرتها بائعه كنديه انه اي نوع من
(cast Iron)
انها مفيد لانه عالي جدا بالحديد واذا تم غسله بأي صابون راح يؤدي ان الماده شوي شوي تروح وبالتالي راح تصير بدون فايده وغير صحيه على كلامها …ومن عيوبها انها تصدي بسرعه فملا تغسليها لازم عنايه اكثر انا جربتها وحسيتها ما تنفعلي فاستبدلتها بالتيتانيوم اي نعم اغلى سعرا ولكن على الاقل راح تعيش معاي
Trackbacks/Pingbacks